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1.排骨剁的长一点洗干净备用

2.豆角洗好沥干水分，备用

3.土豆切块，大小适中就好，太大不容易入味儿

4.准备葱姜，花椒八角，香叶桂皮，干辣椒和五香粉

5.排骨焯水时凉水下锅，热水下锅不易把血水逼出来，肉也会变得渣，口感会不好

6.水慢慢开的时候撇去浮沫

7.都撇净后捞出，沥干水分

8.高压锅中放入2L左右的开水，放入图4的全部佐料，再放入排骨，盖高压锅盖，大火上气后关小火，炖10分钟，水特意多加了一些，留着一会炖豆角土豆用

9.排骨好了以后，另起锅加少量油，大火爆炒豆角，煸出豆腥味

10.炒至全部变成深绿色，将排骨带汤倒入豆角中，中火炖30分钟，加盐，生抽老抽，继续炖5分钟，如果还有汤的话就开大火收汤，一定要看着锅哦，不然成了黑暗料理啦

11.最后加入青椒香菜和大蒜混合均匀后出锅

12.装盘，闪张美图，开吃咯

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